研究表明,咖啡会影响铁吸收,但不会引起贫血
作者:365bet体育投注 发布时间:2025-07-12 10:31
咖啡再次成为一个热门话题,这次是#coffee铁缺乏贫血。当我点击时,我说咖啡可以防止铁吸收,并对女孩产生特别重要的影响。咖啡会影响铁吸收,导致贫血吗?将来还能喝咖啡吗?咖啡可以吸收铁吗?答案是:是的,但是不要担心太多。一个因素是咖啡仅影响非血红素铁的吸收,即谷物和蔬菜的类型,但不会影响肉类(牛肉和羊肉,鱼类和鸡肉)中的血红素铁。在这里,我们需要解释“非血红素铁”和“血红素铁”的含义:铁是对人体非常重要的痕量元素,铁的来源可以分为两类:血红素铁和非血红素铁。血红素铁仅在动物食品中发现,例如Ng肝脏,动物血液,红肉,鸡肉等。非血红素铁主要来自植物性食品,例如菠菜,豆类等。n-血红素铁和血红素铁可以用钢元素补充我们,效果各不相同。人体可以获得和使用的是血红素铁,它是动物食物来源的铁。非血红素铁的吸收率非常低,难以吸收并使用人体。同时,将咖啡,多酚,咖啡因,植物酸和其他咖啡成分带来令人惊叹的味道,也与铁结合在一起,以占据铁离子的位置并降低铁吸收速率,从而影响非最终铁的吸收。一项研究发现,在吃汉堡时喝咖啡,一杯咖啡将使非血红素铁毒剂的吸收减少39%。但是好消息是,我们的饮食中有许多铁的来源,使用咖啡因对人体的整体吸收没有重大影响。实际上,咖啡对铁对餐的影响近6%。另一个因素是,当您喝咖啡时,对铁吸收的影响也会相关。 because咖啡只能在食用时防止一部分铁吸收,并且不会导致体内铁的损失。一些研究发现,饭前一小时喝咖啡对铁的吸收没有影响。喝咖啡会定期导致贫血吗?实际上,在英国,韩国和法国的研究发现,在咖啡或茶中使用咖啡因不会导致健康人的铁缺乏症和贫血。 2023年,中国的人均消费消费量为16.74杯/年,少于美国,日本和其他国家/地区(因为美国大约是318杯/年,而日本约为380杯/年)。美国和日本的人均摄入量比我们的国家高,但贫血的速度低于我们。美国:一项调查显示,12至21岁的女性的铁缺乏症率为6.3%,而另一份数据显示,在15至29岁的妇女中,这是7.1%。20-29岁女性的贫血为7%。中国:根据“中国居民的营养和营养报告和慢性疾病(2020年)”,我所在国家的18岁及以上居民的贫血率为8.7%,儿童和青少年6至17岁的贫血率为6.1%,孕妇的贫血率为13.6%; Theanother数据表明,在我国18至49岁的女性贫血的标准增殖率为15.8%。通常,您可以确保每天的饮食中获得足够的铁,例如分别饮食和分别吃水果和蔬菜(水果和蔬菜中的维生素C可以促进铁的吸收),您不必担心喝咖啡来引起贫血。在现实生活中,很少有人是喝咖啡的贫血。许多人缺乏铁缺乏,不是因为喝咖啡,而是因为他们没有足够的铁。如何健康喝咖啡?对于健康的人来说,喝咖啡通常不会导致铁缺乏症D贫血。因此,咖啡仍然可以喝醉,最好每天不超过400毫克。但是,对于缺乏铁缺乏症的人来说,建议使用:1。尝试在进食时不要喝咖啡,建议在饭后1小时后喝咖啡; 2。咖啡仅影响“非血红素”铁,对“血红素”铁没有影响。如果您喝咖啡,您可以在一天至今的生活中吃更多的肉,再吃更多的新鲜水果和蔬菜。您还可以服用铁补充剂和维生素C,以确保可以使用足够的钢制原料。 3。如果您真的想喝酒,您会记住这会影响铁吸收。您也可以选择没有咖啡的理由。
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