智能发现设备，用于新鲜的动物和家禽肉。该报纸（记者Li Chen）是中国农业科学研究所的肉类科学和营养创新的团队明智地发现了lvesock和家禽肉的新鲜度。最近，相关的研究结果已发表在“高级功能材料”中。在加工，储存和分布肉类的过程中，肉很容易受到脂质氧化，蛋白质氧化以及损伤以及微生物损害的质量损害。因此，开发快速，便携式和明智的准确勘探技术以成为bago肉对公共卫生和工业健康至关重要。这项研究选择了Hydrotalcite高s表面和层间离子的特定表面作为载体材料调节特性，并通过将铜铜铜双金属单原子共同装载镀金双金属纳米酶修饰的电化学传感平台。研究结果表明，在我们的Pabagu变化中响应传感平台的时间仅需4秒钟，并且发现极限小于5.9微孔，显示出极好的灵敏度和快速的响应特性。进一步的研究表明，在室温和冷却条件下，感应平台可以有效地监测猪胺，牛肉，羊肉和鸡肉挥发性含量的动态变化，从而实现真实的实时，便携式和智能的新鲜度评估。这项研究的结果为快速现场检测肉的新鲜度提供了一种新的解决方案，这不仅促进了纳米酶传感技术在食品质量和安全领域的应用，而且是一种LSO提供了理论参考和技术参考，以设计生物传感的二维材料的设计方向。相关论文信息：http：//dii.org/10.1002/adfm.202510909